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Lumache gratinate

Lumache gratinate

Cozze, capesante, ostriche gratinate e non solo. Adesso anche le nostre lumache possono…

bunch-ingredients-256  Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 kg di Lumache
  • 100g di pane grattugiato
  • 3 pomodori secchi
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale
  • peperoncino

orange-spoon-256  Preparazione

Dopo aver pulito, cotto le nostre lumache, scolate, risciacquate le mettete ad asciugare su un canovaccio.
Tritate i pomodori secchi, tritate il prezzemolo, il peperoncino (a piacere) e amalgamate il tutto con mezzo bicchiere di olio e del pane grattato.
Con questo composto farcite ogni lumaca e poi disponetele in una teglia, irrorate con un filo d’olio e infornate a 200° per 10 minuti.