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Lumache allo zafferano

Lumache allo zafferano

L’unione di due prodotti di qualità della nostra cucina italiana famosi nel mondo che qui creano un piatto dal sapore speciale…

bunch-ingredients-256  Ingredienti (per 4 persone)

  • Lumache
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • aglio
  • pomodori secchi
  • olio extravergine d’oliva
  • vino bianco
  • brodo vegetale
  • passata di pomodoro
  • zafferano
  • basilico
  • peperoncino

orange-spoon-256  Preparazione

Soffriggere la cipolla, l’aglio e i pomodori secchi.
Unirvi le lumache precedentemente cotte.
Sfumare con il vino bianco, aggiungere il brodo vegetale, la passata di pomodoro e lo zafferano.
Finire di cuocere a fuoco lento e alla fine della cottura aggiungere prezzemolo, basilico e peperoncino