Particolarmente indicata per l’alimentazione quotidiana , la lumaca presenta valori nutrizionali ottimali, poiché poiché ricca di proteine e sali minerali, povera di grassi e a basso contenuto calorico. Buone quantità di Calcio, magnesio, fosforo e vitamina C fanno della lumaca un alimento perfetto.
La lumaca, inoltre, è utile in regimi di dieta dimagrante e nei casi di ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia e anemia; inoltre è indicata in gravidanza, allattamento, alimentazione sportiva, negli stadi di convalescenza ed ipoalimentazione.
Noi di lumacamente proponiamo ricette e usi gastronomici nel nostro blog “la lumaca…in cucina” per darvi consigli utili alla preparazione di piatti sani e appetitosi.
Proprietà alimentari
ultima modifica: 2015-08-10T21:25:09+00:00
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