L’unione di due prodotti di qualità della nostra cucina italiana famosi nel mondo che qui creano un piatto dal sapore speciale…
Ingredienti (per 4 persone)
- Lumache
- 1 cipolla
- prezzemolo
- aglio
- pomodori secchi
- olio extravergine d’oliva
- vino bianco
- brodo vegetale
- passata di pomodoro
- zafferano
- basilico
- peperoncino
Preparazione
Soffriggere la cipolla, l’aglio e i pomodori secchi.
Unirvi le lumache precedentemente cotte.
Sfumare con il vino bianco, aggiungere il brodo vegetale, la passata di pomodoro e lo zafferano.
Finire di cuocere a fuoco lento e alla fine della cottura aggiungere prezzemolo, basilico e peperoncino
Lumache allo zafferano
ultima modifica: 2015-08-20T01:27:35+00:00
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